最全版如何处理鲜活鲍鱼 （自制蒜蓉蒸鲍鱼系列之二） 新手小白一看就会 In 世界杯澳大利亚 @2025-05-21 16:19:18
步骤 1
（我买的6-7头鲍）这是在盒马刚买回来的样子 全部吸在一起
步骤 2
然后把它们分开放在清水里泡一会，两小时后换一盆水
步骤 3
明显比第一盆干净多了，接着准备开始杀鲍鱼
步骤 4
先用牙刷把鲍鱼洗白白
步骤 5
以免被鲍鱼壳划伤手指，建议操作时带个手套。然后用小刀把鲍鱼周边全部划开
步骤 6
再把小刀从鲍鱼嘴部那边伸进去，用力一撬，就把肉从壳子上分离开来
步骤 7
这个黑的就是脏脏的不能吃的东西，需要去掉，按视频的手法方式，单手都可轻松去除。
步骤 8
去完内脏后把鲍鱼的嘴巴去掉，我小刀插进去的地方就是鲍鱼嘴的位置
步骤 9
鲍鱼嘴去除下来就是这个样子。
步骤 10
最后将处理好之后的肉和壳子用水冲洗一遍后，放在一起就完成啦！